Home Uncategorized Wilk maszyna do miesa wikipedia

Wilk maszyna do miesa wikipedia

written by diana Maj 9, 2017
Nie możliwość sobie wyobrazić wyposażenia kuchennego bez maszynki do ciała. W prywatnym zapleczu kuchennym spotykają się zazwyczaj mniejsze maszynki, lecz w niewielkiej i bogatej gastronomii najlepsza będzie maszyna wilk, która szybko a dokładnie rozdrabnia mięso, kiedy oraz oryginalne materiały. Mięso mielone wpada w porządek wielu wędlin, jak również dań obiadowych.

Z ciała mielonego wytwarzane są różnego typie kiełbasy, pasztety, wędliny faszerowane, rolady, itd. Maszyna wilk zmieli także mięso niezbędne do dań obiadowych. Z rozdrobnionego i dobrze doprawionego mięsa przeprowadzane są kotlety mięsne, kotlety z farszem grzybowym, hamburgery, pulpety, klopsiki, gołąbki, itd. Maszyna jest nieco dużym urządzeniem, które niezbędne jest w trudnych lokalach gastronomicznych, sklepach, stołówkach, firmach cateringowych, w pokojach świadczących okolicznościowe usługi kulinarne, jak również sporo różnych domach i placówkach żywienia zbiorowego. Wilk jest sprzętem gastronomicznym przeznaczonym do żucia nie tylko mięsa, jednak za jego uwagą można zmielić oraz inne materiały, jak słonina, i nawet chleb, czy ryby. Swoją strukturą przypomina mniejsze maszynki do mielenia mięsa. Posiada obudowę ze pewni nierdzewnej, by zapobiec korozji. W sklep budowy wchodzi zestaw tnący, noże, gardziel z podajnikiem ślimakowym, oraz szarpak i organizacje o oczkach różnej wielkości. Najmniejsze grupy mają średnicę 10 cm, oraz największe 22 cm. Maszyna wilk pozwala zmielić mięso grubo, średnio, drobno, lub nawet bardzo drobno. Maszyny te potrafią stanowić różną wydajność. Te o najmniejszej wydajności mielą około 50 kg na godzinę. Natomiast maszyny o największej wydajności nawet około 700 kg na godzinę. Na wydajność maszyny wpływa wielkość luków w grupie. Zwykle są to okrągłe otwory od 2 do 24 milimetrów. Istnieją jeszcze siatki zwane szarpakami. Stanowią one związane po 3 kultury i są zaostrzone krawędzie. Będąc taką maszynę do mielenia ciała nie trzeba martwić się o sposoby higieniczne, gdyż czyści się ją stosunkowo łatwo.

0 comment